Кинеската зелка е богата со хранливи материи – витамин А и Ц и калциум.
Кинеската зелка, која во почетокот се нарекуваше pe-tsai, има вкус кој е најсличен на кељот. Се подготвува на сличен начин како кељот – на пареа, со маслиново масло и бел лук, како вариво, во форма на додаток или како состојка во некои соединенија. Исто така, кинеската зелка може да се јаде и во свежа форма, како салата. Кинезите и Јапонците често го похуваат нејзиниот лист.
Одгледување на кинеска зелка
Кинеската зелка може да успее и на ова поднебје, важно е температурата за време на садењето и вегетацијата да не биде под 7 степени.
Средината и крајот на летото се иделано време за нејзино садење – идеална температура за неа е од 12 до 22 степени, а позицијата сончева и со многу светло, а ѝ одговара да биде и во полусенка.
Садете и негувајте ја исто како и зелката и во почва која е погодна за нејзино одгледување. Влажна и пропустлива почва за кинеската зелка ќе биде вистинско решение. Ако земјата е премногу ровка или тврда, послабо ќе успее. Садниците треба да бидат оддалечени една од друга околу 30 см. После садење редовно наводнувајте ги садниците, бидејќи зелката има плитки корени кои бараат вода, но во помала количина. Првите зрели плодови можете да ги очекувате во октомври.
