Дури 70 проценти од потрошувачката на лук во Србија се покрива со увоз, претежно од Кина и Шпанија. Токму поради големата побарувачка и потенцијално добрите профити, оваа култура станува се поинтересна за домашните земјоделци.
Според проценките на експертите, лукот се одгледува на околу 1.300 хектари во Србија, додека приносите се движат помеѓу 8 и 15 тони по хектар, во зависност од сортата и условите на производство.
Најголемиот дел од насадите се наоѓаат во Војводина и јужните делови на земјата, главно на помали семејни фарми. Еден од производителите што одлучи да ја одгледува оваа култура е Горан Лазиќ од Кикинда, кој минатата есен засади лук на повеќе од половина хектар.
Благодарение на системот за наводнување капка по капка, тој очекува висок принос, а особено го нагласува квалитетот на домашната сорта „Босут“, која ја избира и размножува со години за да добие поголеми класови и подобар принос. Експертите велат дека лукот има неколку предности во однос на другите градинарски култури. Релативно е отпорен на болести и штетници, може да напредува на различни видови почва, а дополнителна предност е што има две сеидби и две берби годишно – пролетно и есенско производство.
Покрај неговата употреба во храната, лукот игра значајна улога и во прехранбената и фармацевтската индустрија. Се користи за производство на додатоци во исхраната, природни препарати и лекови, поради што побарувачката за ова растение расте со години.
Земјоделските експерти проценуваат дека производството на лук претставува сериозна деловна можност за новите производители. Иако инвестицијата по хектар е околу 5.000 евра, приходот може да биде многу пати поголем, при што заработката во некои случаи достигнува пет до шест пати поголема од почетната инвестиција.
Ова значи приближен приход од околу 25.000 до 30.000 евра по хектар, во зависност од приносот, пазарната цена и квалитетот на производството.
Извор – АгроБизнис
