Потребна е заштита на складираните зрна од инсекти и мувла. Секој кој некогаш го работел ова знае каков предизвик е и колкава може да биде штетата. Постојат неколку важни фактори.
Пред сè, самите магацини треба да бидат суви, чисти и дезинфицирани. Треба да обрнеме големо внимание на тоа какви житарки складираме, особено со колкав процент на влага. Просечната максимална содржина на влага треба да биде под 14,5 проценти. За пченицата, количината на влага не треба да биде над 13 до 14 проценти, а за долгорочно складирање не повеќе од 13 проценти. Содржината на влага за јачменот и овесот е до 14 проценти, за долгорочно складирање 12 проценти. Влагата за ‘ржта е до 13 проценти, а 12 проценти за долгорочно складирање.
Редовно проверувајте ја температурата и влажноста
Неприлагодената температура и влажност на складираното жито постепено доведува до многу проблеми. Квалитетот се губи, а целата количина може да пропадне или да стане неупотреблива. Главни фактори се температурата на зрното и температурата на околината, кои директно влијаат на влажноста на складираната маса.
Вентилацијата ја лади и одржува еднаква влажност и температура. Правилата за вентилација се поврзани со видот на житарките. Температурата помеѓу 24 и 29ºC е најпогодна за развој на штетни инсекти и затоа е неопходно температурата на житото да се спушти под 15ºC што е можно поскоро.
Во текот на зимата температурата паѓа и не треба да надминува 7 до 8ºC во однос на околината. Во периодот на есен и зима температурата на зрното треба да биде нешто повисока од просечната месечна вредност, додека во пролетниот период е нешто пониска. Овие вредности ја намалуваат активноста на инсектите, нивната исхрана, раст и репродукција.
Зрното дише
На рокот на траење на зрното влијае протокот на кислород, што придонесува за рамномерен развој на метаболичките процеси на зрната кои дишат и така се спречува прегревање. Во херметички затворените магацини, одржувањето на нивото на кислород на три проценти најмалку 15 дена ќе ги елиминира јајцата, ларвите.
Кога житото се складира во овие услови, ги задржува своите својства за мелење и печење на зрната, но го губи ртењето. Може да се чува и до шест години без да го изгуби квалитетот.
Извор: agroklub.rs
