Свежиот магдонос е едно од најкорисните растенија во кулинарството. Содржи многу витамини, минерали и други хранливи материи, што го прави природен лек за многу болести. Магдоносот ја прочистува крвта, го намалува шеќерот во крвта, го подобрува видот и го зајакнува имунитетот. Како зачин се користи во сите видови јадења, од супи до салати.
Денес свежиот магдонос може да се најде и во зима, но го нема истиот состав на витамини и минерали како сезонскиот зачин кој се одгледува во лето. Затоа е добра идеја да се бере и замрзне магдонос за зима. Вака замрзнатиот магдонос не ги губи корисните материи и може безбедно да се користи.
Како да го замрзнете магдоносот?
Постојат различни начини за замрзнување на магдоносот. Еден од нив е да изберете здрав и млад магдонос, добро да го измиете, да го исушите и потоа да го исечете на ситни парчиња. Поделете го во мали пакетчиња така што ќе го вадите од замрзнувачот секогаш кога ќе готвите. Ако го ставите во големи пакувања, ќе стане грутка мраз и тешко ќе ги одвоите малите количини што ви се потребни за едно готвење.
Овој проблем може да се реши и на друг начин. Откако ќе го исецкате магдоносот, наредете го во калапи за мраз. Замрзнете го 2 дена, а потоа извадете ги добиените коцки и ставете ги во кесички во замрзнувачот. На овој начин магдоносот нема да се залепи и ќе можете да земете една или две коцки за секое готвење.
