Протеинските палачинки од три состојки се идеални за пост на вода и здрава диета без глутен, заситувачки и готови без брашно или јајца.
Доколку сакате лесен, здрав и хранливо богат оброк кој е погоден и за воден пост, овие протеински палачинки се вистинскиот избор. Без брашно, без јајца и без млечни производи, а сепак меки и вкусни, тие се совршени за појадок, ужина или лесна вечера.
Тие се направени од само три основни состојки, киноа, семе од чиа и вода. Освен што не содржат глутен, тие се богати со протеини, растителни влакна и здрави масти, па затоа ќе ве одржат сити долго време.
Чаша од 250 милилитри
1 чаша киноа
2 лажици семе од чиа
1/2 чаша вода
прстофат сол (по желба)
Подготовка:
🔷 Потопување на киноата
Исплакнете ја киноата темелно под ладна вода за да ја отстраните горчината. Потоа потопете ја во вода и оставете ја да отстои најмалку три часа, идеално преку ноќ.
Овој чекор е важен бидејќи ги омекнува зрната и го олеснува блендирањето.
🔷 Подготовка на смесата
Исцедете ја киноата и ставете ја во блендер. Додадете семе од чиа, вода и сол. Блендирајте додека не добиете мазна, рамномерна смеса. Оставете ја да отстои 5 до 10 минути за смесата природно да се згусне.
Ако тестото е премногу течно, можете да додадете малку мелен лен. Ако е премногу густо, додадете малку повеќе вода. Идеалната текстура е малку поретко од класичното тесто за палачинки.
🔷 Печење
Загрејте тава со нелеплива површина на средна температура и лесно премачкајте ја со масло. Истурете мала количина од смесата и распоредете ја рамномерно во круг.
Печете 2 до 3 минути, додека рабовите не се зацврстат, потоа превртете и печете уште една или две минути.
Повторете го процесот додека не ја потрошите смесата.
