Јагодите воодушевуваат со својот вкус, а дополнителна предност се нивните здравствени својства. Богати се со витамини, антиоксиданси и ниски калории, што ги прави одличен избор во пролетните и летните месеци. Меѓутоа, за да бидат навистина добра ужина, клучно е да ги измиете правилно.
Овошјето достапно во продавниците и пазарите може да биде обложено со хемикалии како што се пестициди. Самото миење под вода нема да биде доволно за да се отстранат овие загадувачи. Затоа, се препорачува постапката со употреба на кисели и алкални раствори.
Првиот чекор е претходно исплакнете ги јагодите со ладна вода. Важно е да не се отстрануваат стеблата, што им овозможува на плодовите да останат цврсти и ги спречуваат прекумерно натопување со вода. Потоа треба да подготвите две раствора.
Првиот, со кисела реакција, ви овозможува да се ослободите од бактериите и можните јајца од паразити. За да го направите ова, додадете три лажици лимонска киселина во литар ладна вода и добро измешајте. Јагодите треба да се потопат во овој раствор пет минути, а потоа да се исплакнат под млаз вода.
Вториот чекор е чистење во алкален раствор, кој помага да се отстранат сите преостанати пестициди. Само додадете една лажица сода бикарбона во литар ладна вода и мешајте додека целосно не се раствори. Јагодите потоа повторно се натопуваат пет минути и темелно се исплакнуваат под вода. На крајот, овошјето треба да се исуши со хартиена крпа.
Без оглед на тоа дали јагодите потекнуваат од сопствена парцела или од професионално одгледување, нивната површина може да крие опасни материи. Користените пестициди се наменети за заштита од штетници, но во прекумерни количини тие можат да претставуваат ризик по здравјето, пишува српски Курир.
