Климатската криза е тема број еден во 21 век. Многумина бараат решение, но се чини дека сè подлабоко навлегуваме во проблемите. Но кравите би можеле да бидат и дел од решението.
Со метанот што го подригнуваат околу четири милијарди крави колку што ги има, и мноштвото билки кои секоја година се користат ширум светот за да се нахранат кравите, се проценува дека доколку се создаде држава од една милијарда крави, би била трета на листата на загадувачи кои ја менуваат климата, зад Кина и САД.
Меѓутоа, професорот на Државниот универзитет во Аризона, Питер Бајк, верува дека со едноставно менување на начинот на кој кравите пасат, тие можат да бидат корисни сојузници во „поправката“ на Земјата.
„Предвидувам дека многумина ќе го игнорираат она што го кажувам бидејќи луѓето не мислат дека кравите можат да бидат дел од решението“, рече Бајк.
Тој го нарекува трикот „Adaptive Multi-Paddock“ или „AMP“ пасење, но тоа е само нов бренд за древниот однос меѓу животните и земјата. Исто така позната и како „пасење во толпа“ во Обединетото Кралство, оваа техника вклучува хранење на добитокот на начин кој го имитира хранењето на добитокот низ Северна Америкаво минатото, а тоа е со дива храна.
Каде пасат кравите?
Наместо вообичаената практика кравите да ги оставаат да пасат со месеци на едно големо поле, фармерите користат една целосно необработена и нетретирана оградена парцела за да го сместат своето стадо на помали површини и да ги максимизираат можностите за пасење, а потоа ги преместуваат на следниот дел од таквата територија, исто така на ден или два.
„Животните прво пасат една површина, а потоа ја напуштаат на подолго време. Трикот е да изедат половина од растението, како што ние ги јадеме врвовите на аспарагусот, а остатокот го газиме и го прекриваме со земја за да се одржи влажна за микробите да можат напредуваат“.
Ова не е начин на кој денес пасат кравите, барем не повеќето. И по генерации употреба на вештачки ѓубрива и пестициди, обработка и прекумерно пасење, милиони хектари природно богата почва станаа безживотна нечистотија, без микроби и инсекти кои создаваат здрав систем и неспособна да го извлече јаглеродот, кој е главната причина за климатска криза.
Бајк прв ја открил моќта на здравата почва додека го снимал документарниот филм Carbon Nation, а во 2014 година собра тим од научници за да ја започне првата студија на оваа тема.
Како течел експериментот?
На едната страна на експериментот, конвенционалните фармери кои ја ѓубрат тревата со скап азот и ја сечат за сено, додека од другата страна се фармерите кои применуваат „АМП“ и никогаш не ја косат и не ја ѓубрат почвата.
Од 2018 до 2022 година, тимот мерел сè, од здравјето на микробите и животот на птиците до инфилтрацијата на дождовницата, разновидноста на инсектите и трошоците на фармата. За да ја плати студијата, Бајк се пријавил за грантови и тропнал на вратите на познати компании од прехранбената индустрија кои платиле дел од опремата за мерење на метан.
„Сакав да одам во големи компании бидејќи ако тие не се променат, ние нема да стигнеме таму каде што сакаме како Планета“, рече Бајк.
По истражувањето, резултатот е документарна серија од четири дела наречена „Корени толку длабоки што можеш да го видиш ѓаволот долу“. Овој наслов го дал конвенционален сточар од Мисисипи, Прентис Фергусон, кога навлекол во се откако соседот го натерал да се придржува до АМП принципот.
Додека истражувањето сè уште чека да биде потврдено и рецензирано, Бајк вели дека има рани податоци кои покажуваат дека АМП фармите „повлекле“ до четири пати повеќе јаглерод од соседните конвенционални пасишта и дека нивните крави подригнале до 10 проценти помалку метан.
Почвата која копитата повеќе ја допирале од машините за обработка имала 25 отсто повеќе микроби, 33 отсто повеќе разновидност на инсекти и три пати повеќе птици на пасиштата. Со сунѓереста почва, фармите „AMP“ апсорбирале двојно повеќе дожд на час.
Извор: Euractive
