Светското производство на житни култури ќе достигне рекордно високо ниво во 2025 година, но првите прогнози за 2026 година укажуваат на можен пад на производството на пченица поради пониските цени и намалените површини. Ова го покажуваат најновите податоци од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) објавени во месечниот извештај кој дава преглед на глобалниот пазар.
Според најновата проценка на ФАО, светското производство на житни култури во 2025 година ќе достигне 3,029 милијарди тони, што е мало зголемување во споредба со претходните проценки. Тоа е за 5,6 проценти повеќе од претходната година, што го потврдува рекордното ниво на глобално производство.
Овој раст е главно резултат на подобрите приноси на пченка во Парагвај, каде што се очекува рекордна жетва, како и зголемените проценки за производство на ориз во некои азиски земји.
Раст на производството на ориз
Особено, ФАО ги зголеми проценките за производството на ориз во Индонезија, каде што проширувањето на засеаните површини доведе до највисоко производство во последната деценија.
Вкупното светско производство на ориз во сезоната 2025/2026 година, со што треба да достигне 563,4 милиони тони, што е за 2,1 процент повеќе од претходната година и во исто време ново рекордно ниво.
Најголем придонес кон растот на производството се очекува во Бангладеш, Бразил, Кина, Индија и Индонезија, додека намалување на производството се предвидува во Мадагаскар, Пакистан, Тајланд и Соединетите Американски Држави.
Рекорд во потрошувачката
Светската потрошувачка на жито во сезоната 2025/2026 година, исто така, треба да достигне рекорд. ФАО проценува дека ќе изнесува 2,943 милијарди тони, што е мало зголемување во однос на претходната проценка.
Поголемиот дел од зголемувањето е кај пченката и јачменот што се користат за добиточна храна, особено во Јужна Америка каде што залихите се големи.
Во Европската Унија се очекува малку помала потрошувачка на пченка за добиточна храна, но ова ќе биде компензирано со поголема потрошувачка на пченица, јачмен и сирак.
Потрошувачката на ориз, исто така, продолжува силно да расте. ФАО проценува дека во сезоната 2025/2026 се зголемила за 2,7 проценти и достигнала 555,5 милиони тони, што е ново рекордно ниво.
Залихите на житни култури остануваат стабилни
Според проценките на ФАО, светските залихи на житни култури до крајот на 2026 година ќе изнесуваат околу 940,5 милиони тони. Односот на залихите кон потрошувачката останува на релативно безбедно ниво од 31,9 проценти, што укажува на стабилно снабдување на глобалниот пазар.
Залихите на пченица се зголемија за три милиони тони и изнесуваат 339,9 милиони тони. Во споредба со почетокот на сезоната, се очекува нивниот раст да биде 7,7 проценти, првенствено поради поголемите залихи во Аргентина, Кина, Европската унија, Индија и Украина.
Залихите на груби зрна исто така треба да се зголемат за 38,5 милиони тони, иако проценките за јачмен се намалени, особено во Европската унија каде што голем дел од производството ќе биде за добиточна храна и извоз.
ФАО, исто така, ја зголеми проценката на светските залихи на ориз на 219,3 милиони тони, главно поради поголемите резерви во Бангладеш, Индонезија и Тајланд.
Светска трговија со житни култури во сезоната 2025/2026. би можел да достигне 501,7 милиони тони, што е зголемување од 3,5 проценти во споредба со претходната сезона и второ највисоко ниво во историјата.
Трговијата со пченица треба да се зголеми на 204,8 милиони тони, главно поради очекуваното закрепнување на увозот во Турција, откако претходната година беше ограничен со забраната. Трговијата со груби зрна останува стабилна, со само мали корекции за пченка и јачмен.
Од друга страна, меѓународната трговија со ориз во 2026 година би можела да се намали за 1,1 процент, на околу 60,4 милиони тони, по рекордното ниво постигнато во 2025 година.
Пад на производството на пченица во 2026 година.
И покрај силното производство на житни култури во 2025 година, ФАО проценува дека глобалното производство на пченица во 2026 година ќе се намали за речиси три проценти, на околу 810 милиони тони. Главната причина се пониските цени, кои го намалуваат интересот на производителите за сеење.
Во Европската Унија, се очекува површината под зима да се намали поради послабите пазарни цени. Иако некои региони беа погодени од студени бранови, временските услови се генерално поволни, па приносите би можеле да останат над просекот.
Во Обединетото Кралство, се очекува површините со пченица малку да се зголемат, а приносите ќе се опорават по сушата во 2025 година.
Што се однесува до Русија, се очекува понатамошно намалување на површините под пченица, бидејќи земјоделците сè повеќе се свртуваат кон маслодајни култури, кои носат поголем профит. Дополнителен проблем беше сушата за време на периодот на сеидба.
Во Украина, производството на оваа житна култура треба да остане стабилно во споредба со минатата година, но сепак значително пониско отколку пред војната, додека во Соединетите Американски Држави, производството би можело да падне поради помалите засеани површини и малку пониските приноси.
Од друга страна, во Индија, се очекува неговото производство да биде многу добро благодарение на рекордните засеани површини што се поттикнати од владините стимулации. Иако сушата и високите температури во некои северни држави делумно влијаеја на развојот на земјоделските култури, вкупното производство би можело да биде на ниво на минатогодишниот рекорд.
Добри перспективи се очекуваат и во Пакистан, каде што условите за вегетација се над просекот поради доволно вода за наводнување. Во Кина, кон средината на февруари, проценките за состојбата на полињата покажаа добри услови за развој на пченицата, па затоа се очекува стабилно производство.
Стабилно производство на пченка на јужната хемисфера
На јужната хемисфера се очекува стабилно или надпросечно производство на пченка. Во Бразил, производството на пченка во 2026 година би можело да остане над просекот благодарение на поволните временски услови и проширувањето на засадените површини, поттикнато од добрите изгледи за извоз.
Во исто време, во Аргентина се очекува надпросечно производство поради големите засеани површини и очекуваните нормални количини на врнежи во вториот дел од сезоната. Јужна Африка би можела да постигне втора последователна многу добра жетва на пченка, иако се очекува приносите малку да се намалат поради нестабилните временски услови во некои провинции.
И покрај евентуалниот пад на производството на пченица во 2026 година, ФАО истакнува дека глобалните залихи на жито се уште се на безбедно ниво, што треба да обезбеди стабилност на снабдувањето на светскиот пазар на храна во наредниот период.
извор: Agroklub.rs
