Одгледувањето органска храна е растечки тренд во светот, а со одгледувањето на црноокиот грав, земјоделците повеќе нема да мораат да прибегнуваат кон штетни ѓубрива.
Широката употреба на хемиски ѓубрива е штетна за животната средина ширум светот, што доведува до различни форми на загадување на почвата, водата и воздухот. Сепак, регенеративното земјоделство може да помогне да се намали зависноста од ѓубрива. Една таква промена вклучува садење црноок грав во ротација со одгледување на други култури.
Црноокиот грав има и многу хранливи плодови кои се одличен извор на витамини од групата Б, протеини, калиум, железо и цинк. Помага за намалување на холестеролот и за намалување на крвниот притисок, а од него се прават вкусни чорби или леб.
Причината, велат научниците од Универзитетот во Калифорнија, Риверсајд, е тоа што мешунките имаат единствена способност да задржуваат големи количини на азот во почвата. Азотот ги привлекува и штити микробите што го фиксираат азотот во почвата, со што се намалува потребата за ѓубрива. Тим научници ја истражуваат способноста на ова растение да привлекува корисни бактерии кои го фиксираат азотот, не само во одгледувањето земјоделска храна, туку и во дивината.
За време на нивните експерименти, научниците испитувале 20 различни видови црноок грав, див и култивиран, за да дознаат повеќе за ова растение. Мешунките ослободуваат одредени хемикалии преку нивните корени за да привлечат бактерии кои го фиксираат азотот во почвата. Овие корени потоа формираат јазли кои ги штитат корисните бактерии и ги снабдуваат со јаглерод, а за возврат микробите му обезбедуваат на растението азот што му е потребен да расте, објаснуваат научниците, пренесува green.hr.
„Кога растението се чувствува како да ќе умре, тоа ослободува бактерии во почвата, регенерирајќи ја“, вели Габриел Ортиз, растителен патолог.
„Одгледувачите би можеле да ги менуваат годишните времиња на мешунките со други култури, оставајќи ја почвата полна со бактерии кои го фиксираат азотот и ја намалуваат потребата за ѓубриво.
Користејќи ја оваа природна способност на растенијата, фармерите можат да се ослободат од нивната зависност од ѓубрива базирани на азот, од кои многу често завршуваат во атмосферата како стакленички гас или истекуваат во подземните води.
„За да го направиме земјоделството поодржливо, една од работите што треба да направиме е да се фокусираме на способноста на растението да добива услуги од микробите кои се веќе во почвата, наместо да се обидуваме да ги добиеме тие услуги со фрлање на хемикалии“, посочува Сакс.
Црноок грав/Папуда
Папуда, (познат како црноок грав или козји грашок) — едногодишно мешункасто растение од семејството со зрнест плод со ситно бело зрно со црна точка во средината. По големината е налик помеѓу гравот и леќата. Папудата како растение е отпорно на суша и топло време и е добро прилагодлива на суви површини во тропските предели, каде што другите прехранбени зрнести и мешункасти растенија не растат добро. Таа има способност да го впива атмосферскиот азот преку своите коренски јазли и добро се одгледува во сиромашните почви со повеќе од 85% песок и помалку од 0,2% органска материја и ниски нивоа на фосфор. Покрај тоа, растението на папудата е отпорно на сенка, така што може да се одгледува во плодоредови и меѓуредови со пченка, просо, шеќерна трска и памук. Ова ја прави папудата важна компонента на традиционалните системи со плодоред во сложените почви на саваните на супсахарска Африка, каде што исушените стебла на папудата се искористуваат како сточна храна. Одгледувањето папуда е застапено и во Македонија најмногу во Струмичко во Колешино и селата на пределот Подгор под Беласица, како и во јужна и југоисточна Бугарија.
