Сеното прогласено за најдобро на светот доаѓа од југот на Франција и чини дури 250 евра за тон. Foin de Crau (сено од Крау) носи заштитена географска ознака и е многу барано меѓу одгледувачите на коњи ширум светот, објави телевизиската куќа АРТЕ.
Оваа сточна храна има ознака за контролирано потекло од 1997 година, а од 2009 година ја добива и заштитената ознака на географско потекло. Тогаш стана првата добиточна храна со ваква ознака.
Ова сено се разликува од другите по мирисот, цветниот состав и хранливите својства што му даваат специфичен вкус. Балите се врзани со црвено-бели јажиња, а ги произведуваат 300 заеднички производители.
Еден од оние што го произведува и продава е 55-годишниот Дејвид Дулиер. Го одгледува на полињата во Крау.
Недостигот на вода го загрозува производството
Тој дел од Франција, кој претходно бил степа, се претвори во земјоделска оаза благодарение на каналскиот систем кој носи вода од блиската река Дуранс. За да се обезбеди задоволителен принос, земјоделците мора да ги наводнуваат нивите.
Сепак, потрошувачката на овој ресурс на сметка на земјоделското производство наиде на бројни критики од подрачната управа за води. Тие веруваат дека поради растечките последици од климатските промени, водата ќе стане оскудна на југот на таа земја, а реката Дуранс би можела да загуби 50 отсто од водниот капацитет.
Покрај за производителите на сено, се користи и во поширокото подрачје на Марсеј, поради што се издадени јасни упатства за заштеда.
Некои одгледувачи веќе се свртеа кон алтернативни култури, како што е бадемовото одгледување, а некои се упорни во своето производство, но се загрижени за иднината. Ако водата се прераспредели, овие земјоделци би можеле да ги загубат своите привилегии и нивниот најважен производ.
Тие се убедени дека нивото на подземните води би паднало доколку наводнувањето продолжи со исто темпо и дека плодното земјиште би се претворило во степско. Тогаш Франција би останала без скапоцено сено и посиромашна за нејзиниот извозен удар.
