Здружувањето на земјоделците во задруги и кооперативи во кои ќе има организирано производство и пласман се најдоброто решение за земјоделските производители.
Кога земјоделците се здружени во задруги, тогаш имаат количина и квалитет и може да се склучува договори со големи трговски ланци, со откупувачи или да имаaт сопствен преработувачки капацитет и на тој начин да го организира производството.
И додека за нас и нашите земјоделци ова е нешто добро но тешко изводливо и тоа само поради менталитетот и недовербата која постои меѓу земјоделците, во Грција, поточно во Вериа, посетивме задруга во која членуваат 600 земјоделци. Задругата функционира во склоп на откупен центар и фабрика за преработка на овошје и зеленчук – „Венус“.
Принципот на кој функционира оваа задруга е пред се правила и критериуми кои мора да се почитуваат од страна на членките.
Секој производител има свој бар код кој е во евиденција и се следи неговото производство. Под тој бар код, секој производител има следливост, што произведува, колку и со каков квалитет се производите.
Кога земјоделецот ги носи производите во задругата прво поминуваат низ примен дел, каде агроном кој е ангажиран од задругата, ги проверува, сортира и проценува во која класа се производите.
Потоа оди на вага, се мери количеството и се пушта во линија за калибрирање, сортирање и пакување. Исто така се испитува и нивото на пестициди во производот.
Потоа овошјето и зеленчукот се пласираат на пазарите и трговските ланци меѓу кои и Лидл, или се преработуваат во фабриката „Венус“.
За тоа се задолжени меаџерите на задругата кои постојано се во потрага по добри пазари за пласман.
Исплатата на производителите се врши најдоцна за 2 месеци, а цената зависи дали е 1, 2 или 3 класа производот.
Примерот со задругата во Вериа, само потврдува дека се може да се реализира ако се сака и ако се знае како.
Не треба да се прифаќа повеќе опра вдувањето дека кај нас не можат да се здружат земјоделците. Како ќе фунционира задругата најмногу зависи од менаџментот кој треба да бара пазари и да преговара со откупувачи. Сите предрасуди околу менталитетот ќе се тргнат настрана кога ќе видат земјоделците дека така имаат повеќе пари.
Да не заборавиме дека и државата дава пари и поддршка за формирање на земјоделски задруги и со тоа сите услови се исполнети за поголем развој на задругарството и кај нас.
