После 12 минути пилинг на лушпата од јаболката со раствот од сода бикарбона , отстранети се 80% од тиабендазолот, а за отстанување на 96% на фосмет потребен е третман од 15 минути.
Соба бикарбона е соединение за кое е познато дека е ефикасен помошник во домаќинството, а сега е докажано и дека отстранува 96% од пестицидите кај овошјето и зеленчукот. Кога ќе се измеша со вода и ако 15 минути со овој раствор нежно се мие овошјето, ги отсранува речиси сите остатоци од пестицидите на плодот.
Утврдено е дека методот на читење со сода бикарбона е поефикасен од сите стандардни техники за отстанување на пестицидите кои траат две минути. Некои претходни истражувања потврдија дека содата ги разградува пестицидите поради својата висока алкалност, а со тоа е во состојба да ги неутрализира пестицидите.
“Зголемена е загриженоста поради потенцијалните опасности од пестицидите и последиците што тие можат да ги направат врз здравјето на луѓето и безбедност на храната. Затоа сега е важно да се намалат штетните последици.“ за dailymail изјави главната авторка на студијата Dr. Lili He за универзитетот во Масачустес.
Како е направено изтражувањето?
Универзитетот во Масачустес спроведе истражување за дејството на содата кај јаболката од сортата Gala, кои биле третирани со два типа на пестициди, а станува збор за инсектицидот fosmet и фунгицидот tiabendazolom. Откако тие навлегле во кората на плодот, јаболката биле измиени со три типови на течност и тоа: вода од чешмата, сода бикарбона измешана со вода и раствор за избелување. За присутноста на пестицидите во внатрешноста на плодот користена е технологија за електронско мапирање.
Резултати – содата отстранува 96 % од пестицидите!
Добиените резултати покажуваат дека растворот на сода бикарбона и вода претставува најефикасно сретство на отстранување на пестицидите од јаболката. После 12 минутен пилинг на кората од јаболката со овој раствор , отстранети се 80 %од тиабензолот , а за да се отстранат 96% фосмет ,потребно е третман од 15 минути. Се смета дека потешко се отстранува тиабензолот затоа што полесно продира во кората на плодот.
Научниците сметаат дека лупењето на јаболката пред консумирањето ќе ги отстрани пестицидите, но тоа воедно ја намалува нутритивната вредност на ова овошје.
Други методи за отстанување на пестицидите од овошјето и земенчукот
Обично, миењето на овошјето и зелнчукот под силен млаз на вода може да отстрани дел од пестицидите, но тоа пред се зависи од типот на пестицидот и сортата на плодот. Некои луѓе овошјето го мијат со раствор од вода и сол, но не е докажано дека овој раствор може во поголема мера да ги отсртани пестицидите отколку миењето со обична вода. Овошјето и лиснатиот зеленчук може да се остават и во раствор на оцет, кујнска сол и вода. Иако не е докажано дека со оваа метода ќе ги отстраните пестицидите, сепак се знае дека сигурно ќе ги отстраните бактериите.
Извор: Агроклуб
