Аспарагусот потекнува од западниот Медитеран, од каде се проширил во Централна и Северна Европа.
Аспарагусот е повеќегодишно растение кое на исто место останува 10-15 години, па затоа се произведува на посебни парцели и при повторно садење не смее да биде на исти површини 4-5 години. Во првата година вегетацијата се развива бавно, формирајќи 3-4 ластари високи 50-60 см, во втората 5-6, а во третата околу 10, зголемувањето на бројот на изданоци е до петтата година, по што доаѓа до пад на растот и развојот.
Подготовка и сеење на почвата
За пролетно одгледување на аспарагус, подготовката на почвата треба да се изврши наесен со орање на 40-60 см или со орање на 30-40 см со поткопување до 70 см, во зависност од видот на почвата. Во прилог на оваа опција, се додава потребната количина на ѓубрива. За директно сеење на аспарагус во пролет, почвата се обработува површински неколкупати за да се уништи никнатиот плевел.
Сеидбата се врши на подигнати гредички, во редови на растојание од 1,2 до 2 м или во дворедни ленти со растојание меѓу редовите од 30 до 40 см. Растојанието во редот е 10-15 см со длабочина на сеење до 5 см.
Размножување на аспарагус
За вегетативно размножување на аспарагусот се користи разделен ризом, кој главно се користи за обновување на производството од стари насади или расад.
Расадот на аспарагус со голи жили се сади наесен во октомври или во пролет во февруари или март. Садењето на контејнерски расад е од јуни до септември.
Длабочината на садење е условена од развојот на растението, бидејќи секоја година ризомот (изданокот) се приближува до површината на почвата. Аспарагусот се сади така што пупките се на длабочина од околу 20 см, во зависност од видот на почвата, при што се отвораат бразди длабоки 25-30 см и широки 30 см. Компост или изгорено ѓубриво се нанесува на дното на браздата во слој од 3-4 см и над него слој земја, 3-5 см, во форма на куп.
Садниците се засадуваат така што остатоците од ластарите се во правец на браздата, а коренот се шири за да го покрие купот. Садниците се покриваат со земја до вратот на коренот.
Специфични мерки за нега
Аспарагусот почнува да се бере во третата година, така што од третата година и во следните години на берба во рана пролет, пред да пораснат растенијата, се формираат банкини во висина од 25-30 см, широки 30-40 см во основата и 25-30 см на врвот.
Мора да е рамна површината, бидејќи само така може да се забележи дали изданоците ја поткреваат земјата, кога е и времето за берба.
За рано производство на аспарагус, местото е покриено со црна фолија. Фолијата се поставува механички или рачно, а краевите се покриени со земја. Погодноста на црната фолија е затоа што почвата се загрева побрзо, што овозможува 10-14 дена порана берба и значително зголемување на вкупниот принос.
Аспарагусот почнува да расте на температура од 4-7ºC, и тогаш изданокот го достигнува нивото на почвата. Изданоците растат брзо, а најголема берба е до средината на мај.
На почетокот бербата е еднаш, а подоцна двапати на ден. Изданоците се берат кога ќе достигнат висина од 15-20 см, така што се откинуваат или се отсекуваат под површината на земјата.
Приносот на аспарагусот во првата година варира од 0,6 до 5,5 т/ха, а вкупниот принос достигнува 20-60 т/ха, исклучително и 100 т/ха.
