Матичниот млеч е биолошки активна супстанција која ја произведуваат жлездите на пчелите за да се хранат ларвите на пчелите до третиот ден од животот, како и ларвите на матицата во текот на сите 16 дена од растењето на матицата во леглото, а и матицата е единствената во кошницата која во текот на целиот нејзин развој и во текот на целиот животот јаде само матичен млеч и ништо друго.
Таквата исхрана и овозможува на матицата не само за еден ден да снесе повеќе јајца отколку што самата тежи, туку и да живее многу долго (2 до 9 години).
Се вршат бројни истражувања со цел да се утврди како матичниот млеч го овозможува сето тоа, а она што досега е докажано е дека биолошки активните протеини во матичниот млеч се дефинитивно директно заслужни за овие ефекти. Со други зборови, протеините од матичен млеч се единствените заслужни за долгиот живот на матицата, и тоа на начин кој нема никаква врска со можното стимулирање на антиоксидантните гени.
Напротив, докажано е дека активноста на антиоксидантните гени се намалува кај матиците со возраста, додека тоа не е случај кај пчелите кои живеат кратко. Затоа се претпоставува дека теоријата дека староста е последица на оксидативниот стрес е демантирана со тоа истражување, но сепак допрва ќе следат дополнителни истражувања. Во секој случај, дефинитивно е сигурно дека матицата живее долго затоа што јаде само матичен млеч.
Матичниот млеч содржи 15% протеини, а половина од таа количина го сочинува само еден од нив, т.н. главен протеин на матиниот млеч, или ројалазин, кој е и најмногу изучуван. Има имуностимулативно дејство, односно го зголемува лачењето на цитокините во организмот.
Во медот има и ројалазин, но само 0,01-0,02%, што е 375-750 пати помалку, но и толку мала количина во медот е доволна за одржување на имунолошкиот систем на човекот на завидно ниво на активност. Како доказ за тоа, научниците го наведуваат физичкото отстранување на протеините од медот, а таквиот мед не ги дал наведените ефекти во експериментите. Тогаш можете да замислите какви ефекти има самиот матичен млеч врз телото со толку високи нивоа на биолошки активни протеини во споредба со медот.
И во свежиот полен и во пергата има уште поголема количина матичен млеч отколку во медот.
Проблемот со сите протеини од матичниот млеч е што тие брзо се разградуваат на собна температура. Затоа матичниот млеч се вади од матичникот и тоа во моментот кога го има во најголема количина. Во просек од 5 матичници се добива 1 грам матичен млеч.
Веднаш по вадењето, матичниот млеч се става во стаклени шишенца кои се херметички затворени и веднаш се ставаат во замрзнувач. Така може да се користи и до неколку месеци, а после тоа губи поголем дел од неговата вредност. Тој всушност ја губи својата вредност секој ден по малку. Колку е повисока температурата на складирање, толку побрзо се разградуваат протеините. Дел од научниците не препорачуваат мешање на матичен млеч со мед и велат дека на тој начин матичниот млеч ќе изгуби значителен дел од својата вредност, пишува Сојузот на пчеларски организации на Србија.
Според нив, единствениот правилен начин е постојано да го чувате во замрзнувач, да го отворите замрзнувачот во моментот на консумирање, да земете соодветна количина и да го вратите шишенцето во замрзнувач до следната употреба.
Матичниот млеч има исклучително силни антивирусни, антигабични и антибактериски својства, а во Јапонија е докажано дека поволно делува и на високиот крвен притисок. Добро е што има и антиалергиски својства, па појавата на можна алергија на матичен млеч е исклучително ретка.
Се препорачува здравите луѓе да консумираат 200 мг матичен млеч барем еднаш (или двапати) дневно. За терапевтски цели се користат многу поголеми дози, 1-2 г на ден па и повеќе (поделено на што повеќе дози, најмалку две) и до 60 г на ден по лице кај некои состојби.
Кога ќе се стави матичен млеч во устата, треба да се чува толку долго во устата (пробајте под јазикот) додека не се стопи. Многу корисни материи од него така ќе се апсорбираат веќе преку сублингвалните крвни садови и ќе одат директно во крвта, а истиот начин на консумирање се препорачува и за медот од истите причини, само што количината на биолошки активните материи во матичниот млеч е многу поголема.
Матичниот млеч има пријатен млечно-киселкаст вкус. Тоа е затоа што млечот има албумински карактер сличен на млекото, но станува збор за различен, биолошки активен албумин. Покрај 15% протеини, содржи и 7% масни киселини, пишува agrotv.net.
