Смрчката потекнува од родот Morchella. Ги има неколку: Morchella conica или црна смрчка, Morchella deliciosa или сива смрчка, Morchella esculenta или жолта смрчка, а имаат различни живеалишта.
Ако имате среќа и ги познавате овие некрунисани шумски кралеви, ќе уживате во најпрефинет вкус на печурка.
Смрчката е печурка за јадење која има свое живеалиште на места кои се малку чудни за печурки.
Некои експерти тврдат дека има околу педесет видови, додека други тврдат дека ги има само три, а останатите се нивни подвидови со разлики настанати според живеалиштето на смрчката. Смрчката е една од ретките, поголеми, пролетни печурки за јадење. Телото и е округло до јајцевидно, со беж или бледо жолта боја и споено со стеблото.
Друга интересна карактеристика е живеалиштето на смрчката, кое не е секогаш во шума. Така, смрчката може да се најде на крајот на ливадите, области покрај реките и потоците, особено под јасен, леска, топола и стари јаболка.
Живеалиштето на смрчката може да биде онаму каде што другите печурки главно не успеваат.
Бидејќи има неколку видови смрчка, ќе споменеме само три и нивните живеалишта.
Обична смрчка (лат. Morchella vulgaris (Pers.) Boudier), нејзиното живеалиште е во шумите, а расте во пролет.
Чешка смрчка (лат. Verpa bohemica (Kromb.) Boudier), расте во рана пролет, а нејзиното живеалиште е на сончевите страни во влажни листопадни шуми, особено под врби.
Мартовка (лат. Hygrophorus marzuolus (Fr.) Bresadola), печурка која можеме да ја наречеме предвесник на пролетта бидејќи расте во рана пролет. Овој вид смрчка наоѓа живеалиште во области каде што има силикатни почви под иглолисни и листопадни дрвја и е доста ретка.
За печурките постои цела наука, а вистински познавач и љубител на печурките се станува полека, со упорно проучување на литературата, споделување искуства меѓу собирачите на печурки, посетување на предавања за печурки, затоа секогаш имајте на ум дека претпазливоста е мајка на мудроста, особено кога се во прашање печурките.
