Проценките на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (FAO) за глобалното производство на житни култури во 2022 година укажуваат на годишен пад од еден процент, главно поради падот на производството на пченка, проследено со помал пад за оризот.
Се проценува дека користењето ќе се намали за 0,9 проценти оваа сезона, главно поради помалата употреба на крупнозрнести житарки и ориз, како и падот на другите употреби на сите главни култури.
Светското производство ја надминува искористеноста и се проценува дека залихите на крајот на сезоната ќе се зголемат маргинално за 0,2 отсто над почетните нивоа. Зголемувањето на залихите на пченица и јачмен го надминува падот на залихите на пченка и ориз.
Прогнозирајќи ја сезоната 2023/24, светското производство на жито би можело да се зголеми за еден процент и да достигне 2.813 милиони тони. Ова најмногу се однесува на пченката, но и на оризот и соргото, додека пченицата и јачменот ќе паднат под нивото 2022/23, според анализите на FAO.
За претстојната сезона, глобалната употреба на житарки се предвидува да се зголеми на околу 2.803 милиони тони. Доминантен двигател е зголемувањето на употребата на добиточна храна, пред се пченката, а потоа пченицата и оризот.
Глобалните залихи би можеле да се зголемат за 1,7 отсто и да достигнат рекордни 873 милиони тони. Зголемување се очекува кај пченката, оризот и јачменот, а намалување на залихите на пченица.
Се предвидува дека светската трговија со житарки ќе остане блиску до нивото од 2022/23 година. Очекуваниот пад на глобалната трговија со пченица ќе го неутрализира проектираниот пораст на светската трговија со крупнозрнести житарки и ориз.
Во мај 2023 година, индексот на цените на житарките на FAO беше просечно за 25,3 отсто понизок од минатогодишниот рекорд, како одраз на остриот пад на светските цени на пченицата и крупните житарки, додека цените на оризот се зголемија.
