Белиот модар патлиџан е зеленчук за кој малкумина слушнале. Освен што се разликува по боја во однос на модриот патлиџан, постојат разлики и во цврстината на кората, бојата и структурата на месестиот дел и вкусот.
Вкусот на белиот патлиџан не е толку ароматичен, интензивен и горчлив како модриот и има повеќе семе.
Одгледувањето на белиот патлиџан бара исти услови како и другите видови модар патлиџан.
Како се сади и чува во градината?
Белиот модар патлиџан е растение кое, за да расте добро, е идеално за садење во градината. Затоа, откако расадот ќе се прилагоди на сонцето, ќе треба да се засади во земјата, оставајќи растојание од околу 30 см помеѓу редовите и помеѓу растенијата.
Потоа, се инсталира систем за наводнување капка по капка, бидејќи белиот патлиџан бара многу вода. Исто така мора редовно да се снабдува со органски компост.
Бербата на белиот патлиџан започнува по 70-90 дена од садењето, тоа е култура со среден циклус, но многу плодна.
