Во последно време одгледувањето кози се покажа како една од многу исплатливите гранки на сточарство, па многу одгледувачи во Кикинда се одлучуваат за производство на кози, млеко и сирење.
Позитивен пример е домаќинството Трумбеташев, кое неодамна изгради млекарница и за многу кратко време го пласира целото производство на пазарот.
Веселин Трумбеташев, сточар од Кикинда, по долгогодишно производство на овци, решил да одгледува кози, раса француска алпина, па во меѓувреме го унапредил производството и го проширил стадото. Истовремено одгледувајќи и овци и кози, по една година, пресметката покажала дека производството на кози се исплати значително повеќе.
Се испоставило дека една коза во млекото вреди колку две и пол овци. Тоа била една од причините зошто Трумбеташ максимално им се посветил на француските алпини.
„На мојата фарма, една коза дава околу три и пол литри млеко на ден, така што имаме месечно производство од околу 6.000 литри. Имам вкупно 60 грла. Тоа е некоја одредена количина млеко со која располагаме“ – вели Веселин Трумбеташев, сточар од Кикинда.
Со оглед на тоа што производството на кози се покажало како добра инвестиција, Трумбеташев го проширил своето домаќинство и изградил млекарница. Млекото го предава во млекарниците на Фрушка Гора, продава дел и од дома и произведува сирење и сурутка.
„Влегов во приказната за млекарницата токму поради ова време и пандемијата кога луѓето повторно се свртеа кон здрава исхрана, па бараат сурутка, млеко и сирење, така што минатата година почнав да продавам и видов дека во Кикинда може да се пласираат 6.000 литри млеко без проблем. Сопственикот на млекарницата со која работам ми излегува во пресрет откупувајќи го вишокот млеко што не можам да го продадам и секој втор ден ми го зема млекото. Така целосно го затворив кругот за пласман на млекото“, додава Трумбеташев.
Побарувачката за козјо млеко драстично е зголемена во претходниот период, а сточарите од Кикинда гледаат можност да се организираат на тоа поле и на пазарот да нудат и до 10.000 литри козјо млеко секој втор ден.
